"NINHO DE BATATA COM FRANGO"

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas e amassadas

1 xícara (chá) de maionese sem colesterol

3 colheres (sopa) de salsa

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola grande ralada

200 g de peito de frango cozido e desfiado

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de polpa de tomate

 

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque a batata, a maionese, a salsa, o sal e misture. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola ralada. Junte o peito de frango, o sal e refogue por cinco minutos. Adicione o molho de tomate e desligue o fogo. Montagem: Em pratos individuais, modele os ninhos com o purê de batata utilizando um saco de confeitar. Recheie com o molho e sirva em seguida.

 

Dica: Para uma receita mais saborosa, use molho de tomate preparado em casa.

Rendimento.. 4 porções