Ingredientes:
Massa: 3 tabletes de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 batatas médias cozidas e espremidas
2 colheres (chá) de sal
500 g de farinha de trigo
Recheio:
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de mussarela picada
1 tomate sem sementes picado
1 cebola pequena picada
Sal e orégano a gosto
Como fazer:
1. Massa: Dissolva o fermento no leite.
2. Acrescente o restante dos ingredientes com exceção da farinha de trigo
3. Coloque aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e macia. Leve para um recipiente untado com óleo, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
4. Recheio. Misture os ingredientes e reserve.
5. Montagem. Abra a massa em superfície enfarinhada e corte círculos de 15 cm de diâmetro.
6. Coloque uma porção de recheio e feche as fogazzas, pincelando as bordas com água.
7. Frite em óleo quente e coloque sobre papel absorvente.
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