Bolo de Leite Condensado e Chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 1xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e Recheio:

• 300 g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 12 biscoitos maisena triturados
• Morangos para enfeitar

Modo de Preparo: Aqueça o forno a 200ºC. Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater. Adicione o chocolate em pó, o amido e o fermento. bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Despeje em uma fôrma de 20 x 23 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura e recheio: Mexendo levemente, derreta o chocolate em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente. Retire do banho-maria, acrescente o creme de leite e os biscoitos triturados e misturados muito  bem. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra, decore com os morangos.