Bolinho de arroz

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozidos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo, aproximadamente
• sal e salsinha picada a gosto
• farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo: No liquidificador, bata rapidamente o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva em seguida.