Ingredientes:
6-Batatas médias
Aproximadamente 4 colheres de sopa cheias de farinha
Sal a gosto
Modo de preparo:
Lave a casca da batata e seque bem. Depois com um garfo faça vários furos para que na hora que ela estiver cozinhando a umidade possa sair.Coloque no forno para assar a 200º C por mais ou menos 40 minutos de cada lado, até as batatas estarem macias.Enquando a batata está cozinhando, coloque uma panela com água no fogo e coloque 1 colher de chá de sal, que vai ser para cozinharmos nosso nhoques.
Para saber se as batatas estão prontas, espete com um garfo ou faca. O garfo deve sair facilmente. Descasque as batatas ainda quente com a ajuda de um pano e uma faca.Um truque muito bom é depois de espremer as batatas com um espremedor normal, ou até mesmo um garfo. Passe o purê por uma peneira para deixa-lo ainda mais macio.Depois disso é só acrescentar a farinha aos poucos até a massa começar a ficar consistente, lembre-se se que quando menos farinha melhor.Agora acrescente o sal e mexa mais um pouquinho.Faça cobrinhas e corte os nhoques com mais ou menos 1 dedo de comprimento e cozinhe em seguida. Um truque para o nhoque segurar mais o molho é fazer pequenas ranhuras nele.
Para isso pressione-os levemente contra as costas de um garfo, desse jeito eles vão ficar marcados.
Cozinhe na água até os nhoques subirem para a superfície e sirva com seu molho preferido.
Lave a casca da batata e seque bem. Depois com um garfo faça vários furos para que na hora que ela estiver cozinhando a umidade possa sair.Coloque no forno para assar a 200º C por mais ou menos 40 minutos de cada lado, até as batatas estarem macias.Enquando a batata está cozinhando, coloque uma panela com água no fogo e coloque 1 colher de chá de sal, que vai ser para cozinharmos nosso nhoques.
Para saber se as batatas estão prontas, espete com um garfo ou faca. O garfo deve sair facilmente. Descasque as batatas ainda quente com a ajuda de um pano e uma faca.Um truque muito bom é depois de espremer as batatas com um espremedor normal, ou até mesmo um garfo. Passe o purê por uma peneira para deixa-lo ainda mais macio.Depois disso é só acrescentar a farinha aos poucos até a massa começar a ficar consistente, lembre-se se que quando menos farinha melhor.Agora acrescente o sal e mexa mais um pouquinho.Faça cobrinhas e corte os nhoques com mais ou menos 1 dedo de comprimento e cozinhe em seguida. Um truque para o nhoque segurar mais o molho é fazer pequenas ranhuras nele.
Para isso pressione-os levemente contra as costas de um garfo, desse jeito eles vão ficar marcados.
Cozinhe na água até os nhoques subirem para a superfície e sirva com seu molho preferido.
Dicas para seu Nhoque:
-Sirva com molho de tomate.
-Se quiser guardar os nhoques para depois é só dar uma pré cozida rápida neles e congelar.No dia em que for usar, coloque na água fervente e quando subirem para a superficie estaram prontos.
-Tente trocar a farinha por maisena, fica muito bom.
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